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2个马铃薯2个番茄原来这幺好吃我家一周吃三次比吃肉还香~

2020-06-05来源:发展宗旨
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2个马铃薯2个番茄原来这幺好吃我家一周吃三次比吃肉还香~

:番茄2个、马铃薯2个、大蒜

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1.番茄2个洗凈后打十字花刀,用开水烫一下,待番茄不烫手时,取出番茄撕去外皮,去皮后的番茄一个切成丁,另一个切成滚刀块装盘备用。

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2.马铃薯去皮洗凈切成薄片,清水中加入几滴醋,然后放入切好的马铃薯片浸泡一下,去掉一部分的澱粉,这样马铃薯吃起来会更加爽脆,而且炒时不粘锅。

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3.蒜切蒜片备用,蒜和马铃薯是最佳搭配,放蒜炒出的马铃薯味道格外香。

4.锅内加油,油温5成热时倒入蒜片,蒜片爆出香味以后再放入番茄丁,番茄丁炒出汁后,再倒入马铃薯片,滴入几滴香醋,翻炒均匀后,再加入适量清水,开大火炖2分钟。

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5.两分钟以后再倒入番茄块,大火翻炒至番茄块断生后再加入1勺盐,1勺白糖调一下底味,再次大火翻炒均匀后关火出锅。

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6.最后再撒上一点小香葱花,既点缀了颜色,又增加了口味,爽口又开胃的番茄炒马铃薯片就做好了。

马铃薯加番茄一起炒,酸酸甜甜,特别开胃下饭,而且营养更加丰富,老人孩子都喜欢吃,您也动手试试吧。

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1.番茄2个要一个切成丁,一个切成块,切成丁是为了更容易炒出番茄汁,番茄切块是为了炒出的菜品相更好看。

2.炒马铃薯片时,马铃薯片入锅后加入一点醋,可以减少马铃薯的营养流失,而且口感也更好。

3.马铃薯最好挑选外皮呈浅黄色的,这样马铃薯炒出来口感更爽脆。

4.炒马铃薯片全程都要大火炒制,大火翻炒才能快速收干马铃薯片的水分,吃起来口感更爽脆。

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