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牛轧糖,三天做一次,好吃又解馋

2020-07-23来源:F旺生活
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牛轧糖,三天做一次,好吃又解馋

牛轧糖,三天做一次,好吃又解馋

牛轧糖製作方法十分简单,只要平底锅就能搞定,

而且还可以根据自己的喜好,做出不同的口味。

每年过年家家户户都要準备一些糖果了,预示新的一年甜甜蜜蜜。

过年家里来客人的时候,也用来招待客人,自己做糖果的话,可以调节甜度,

这样做出来的糖果既不怕孩子吃多了会有蛀牙,也不怕吃多了糖,对身体不好。

过节走亲访友,还可以用来当做伴手礼,大人孩子都喜欢。

这款抹茶牛轧糖,不仅好吃还有颜值,清新的草绿色,首先从视觉上就让人眼前一亮。

如果没有抹茶或者不爱吃也可以省略,直接做成原味,也香酥美味。

牛轧糖,三天做一次,好吃又解馋

抹茶牛轧糖

食材:

棉花糖300克,黄油50克,抹茶粉10克,奶粉140克,熟花生280克

做法:

1、称重好所用的食材,熟花生,準备一个平底锅,

一次性手套,一个整形用的烤盘,或者任何方正的工具。

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2、把奶粉和抹茶粉混合均匀。

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3、不沾锅,放入黄油,小火融化成液体。

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4、放入棉花糖,用刮刀来回搅拌,辅助融化。

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5、直到棉花糖,融化成糖浆状,就可以关火了。

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6、倒入混合好的奶粉,快速拌均匀,无结块。

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7、倒入花生,混合均匀。

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8、手上戴上一次性手套,把混合好的牛轧糖,来回折叠几次,这样更有嚼劲,

然后放入模具,整形,如图。

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9、放凉后,用刀切成小块。

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10、包上糖纸,牛轧糖就做好了,是不是很简单?

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11、包下糖纸,送人倍有面子。

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小提示:

1、炒製的过程,全程小火,不要用小火防止烧焦。

2、加入奶粉和花生后,混合动作要快点,防止变凉后不好融合在一起。

3、可以根据自己的喜好,做成各种口味,

抹茶粉可以换成可可粉,就是可可味,换成草莓粉,就是草莓味,只加奶粉就是原味。

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